да-да!Я не любитель сладкого,но иногда чего-то вкусненького хочется,и чтобы не сложно было приготовить!делитесь рецептами,девчонки!

Светлана, заинтересовал рецептик пиццы.
Но появился и вопрос - мясо куриное сырое или отварное?

Мне очень понравился вот такой рецепт печенюшек. Быстро, легко, продукты практически всегда такие есть в холодильнике.
Итак, печенье с какао
нужно:
125 г сл. масла(можно заменить маргарином)
200 г сахара
2 яйца
75 г муки
60 г какао
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
125 г орехов (по рецепту идут грецкие, но я всегда добавляю арахис и фундук). Так же вместо орехов можно положить , например мороженую вишню, печенье тогда будет мягче.
Готовка:
Нагреть духовку до 180градусов.

В мисочке растопить масло.Снять с огня.Добавьте сахар.Потом яйца.
Отдельно смешайте муку, какао и разрыхлитель с солью.Добавьте эту смесь в масляную смесь.Хорошо перемешайте.Добавьте орехи (вишни).
Вылейте смесь в формочку. Форму смазать можно (я выпекаю на пергаментной бумаге всегда.) Печь 20-25 минут. Затем получившийся корж разрезать на печенья. Вот такой результат

Светлана, так давай рецептик, я никогда не готовила марципаны.

Светлана, а где фото-процесс приготовления марципанчиков?
а я вот еще хочу поделиться рецептиком, раздобыла на другом форуме
торт Халиф

мука — 280 гр.
масло — 170 гр.
сахар — 230 гр.
творог — 800 гр.
яйца — 3 шт.
крохмал — 40 гр.
ваниь (на кончике ножа)
коньяк — 1 ст. л. (можно обойтись без него)
черний шоколад — 300 гр.
сливки (по рецепту не меньше 22% жиру, у меня 33%) — 200 мл.
сметана — 250 гр.
какао (на посыпку)
Приготовление:
тесто мука,масло, цукор (50гр.) перемешиваем. Распределить тесто по форме, делая как бы корзинку.
Готовим шоколадный слой: поломать шоколад, заливаем сливками + коньяк, и в микроволновку на 30 сек при большой мощности, перемешать в однородную массу, остудить (в холодильнике 5 минут). Залить эту смесь в нашу корзинку из теста и в морозилку минут на 20, шоколад должен застыть, чтобы сверху можно было выложить творог.
Тем временем готовим творожный слой:творог (весь) + сахар (130гр.) + яйца (все) + ваниль + крохмал перемешать миксером (осторожно, брызгается!).
Достаем из морозилки форму, выкладываем творожный слой сверху на шоколадный и в духовку при температуре 180С на час.
Сметанная заливка: сметана (вся) + сахар (50гр.) взбить до растворения сахара.
После часа запекания в духовке, достаем наш торт, даем немного остыть верхнему слою, заливаем сметаной и опять в духовку на 10-15 минут.
После дать полностью остыть и украсить какао (тертым шоколадом или как душе угодно)

Светлана, буду ждать Ну впереди пасхальная неделя, так что мне не к спеху.

Ингредиенты для "Маффины "Пикник"

• Мука пшеничная — 200 г
• Крупа манная — 50 г (можно заменить мукой, кто не любит манку)
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Кефир — 250 мл
• Масло растительное — 80 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Оливки (зеленые без косточки) — 100 г
• Помидоры — 1 шт

Оливки и помидоры нарезать кусочками.
Смешать муку, манку, соль и разрыхлитель в одной чашке. В другой - яйца, кефир (или кислое молоко), растительное масло.
Все смешать и добавить оливки с помидорами. Отставить тесто на 15-20 минут для набухания манки.
Потом разлить в формы для маффинов и поставить в нагретую до 200*С духовку на 25 минут, или до того времени пока не увидите румяную корку.
За 10 минут до готовности можно кексики посыпать тертым сыром и снова отправить в духовку, но я об этом забыла. Каюсь! Все равно вкусно!

А если сладкие делать, то добавляем две с половиной - три столовые ложки сахара и начинку какую вы любите!
Еще я когда делаю сладкие, то сначала в форму заливаю чуток теста, потом по серединке кладу начинку и опять заливаю тестом.

Форумчане и форумчанки, помогите раздобыть рецепт!!!!!!!

Во времена моего детства обажала Киевские Бублики. Лучше этих бубликов не было и нет ничего на свете. Киевские Бублики - это бренд того времени, как торт Прага, Киевский, салат Оливье и.т.д. Я уже отчаилась найти. Бывая в Киеве, бегаю по кондитерским. Результат - ноль. Чего я в украинских кондитерских только не нахожу, приезжаю обвешанная вкуснятиной!
Но без бубликов...

Не совсем выпечка, конечно, но сейчас много ягод - может кому пригодится.

Тесто на вареники
Дрожжевое

1 ст.л. сухих дрожжей (или 30 г прессованных)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
Все вместе размешать, делается опара и в теплое место на 15 минут.

0,5 л кефира (воды, молока, сыворотки)
3 стакана муки
Размешать, при необходимости домешать муки, чтобы тесто было не крутое и не жидкое.
Добавляем опару, вымешиваем. Добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла. Ставим в теплое место подойти на 0,5 часа.

Творожное

1 стакан творога (200 г)
0,5 стакана сахара
3 яйца
4 стакана муки

Яйца взбить с сахаром, добавить творог и 1 ч.л. соды, погашенной уксусом. Хорошо размешать. Добавить муку и вымешать. Если творог сухой добавить сыворотку (кефир, молоко, воду). Тесто должно быть не крутое и не жидкое.

Начинка любая фруктовая или ягодная. Сахар в начинку смешать с мукой. Для овощной (мясной) начинки сахар внутрь не добавляем. Пароварку смазываем подсолнечным маслом. Вареники не должны касаться один другого. Оставить место, чтобы они выросли. Варить вареники на пару 5 минут. Готовые вареники смазать сверху сливочным маслом и посыпать сахаром.

очень понравился рецепт пиццы. никогда так тесто не делала хочу вот попробовать заинтересовалась. Я просто обычно с добавлением яиц делаю а тут что то новенькое

Банановые оладьи с яблоком

Состав:
-1 большой банан
-0,5 л. кефира
-0,5 ч.л. соли
-2 ст.л. сахара
-2 яблока
-мука

Приготовление:
Банан размять вилкой. Смешать с солью, сахаром и кефиром (можно добавить немного соды, чтобы оладьи были пышнее).
Добавить муку. Тесто должно получиться, как сметана.
Яблоки почистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Нагретую сковороду смазать маслом. Ломтики яблока обмакивать в тесто и обжаривать с двух сторон на среднем огне.
Оладьи получаются нежные и очень ароматные!
Банан здесь прекрасно заменяет яйцо, поэтому это хорошая альтернатива традиционным оладьям для тех, кто не ест яйца по состоянию здоровья или иным причинам.
Приятного аппетита!

выглядет все  оооочень вкусненько и красивенько

Отредактировано Вера (2013-03-24 17:42:13)

Булочки «Крем-де-Паризьен»
Автор рецепта Наташа c клуба кулинаров за что ей огромное спасибо!!!!!

для теста:
375 гр.муки - просеять( у меня больше)
5 гр. сухих дрожжей(15 гр.живых)
75 гр.сахара
1/3 ч.л. соли
12 гр.сухого молока( или растворимые сливки для кофе)
40 гр.сл. масла - растопить
1/2 ч.л.лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл.воды( или молока)

для крема:
350 мл.молока
2 желтка
2 полных ст.л.кукурузного крахмала
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона срезанная лентой(я не делала)
ванили
40 гр.сл.масла
50 гр. миндаля поджарить и перемолоть в блендере( я не клала)
1 ст.л.лимонного сока

тесто:
смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль.
яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто.
Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое,но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно 2 часа.

приготовить крем:
развести крахмал в молоке,добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно мешая,готовый крем начинает булькать. остудить, добавить масло, слегка взбить и добавив миндаль и сок перемешать.
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков.
раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.
отступить от верхнего края 3 см. и поместить крем.

закрыть крем тестом и хорошо залепить края.

оставшееся тесто нарезать полосками.
свернуть булочку.

поместить булочки на противень застеленный пекарской бумагой.
поставить на расстойку на 30 мин.
смазать желтком
запекать в прогретой до 180"С духовке 15 мин.до золотистого цвета.
готовые булочки накрыть полотенцем и дав отдохнуть 10-15 мин.покрыть сах.пудрой.
вкусно, не то слово! скорее пирожные, чем булочки.

Можно приготовить и шоколадные парижанки.заменив 2-3 ст.л. муки на какао.
в крем лучше добавить шоколад вместо масла.